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Fortbildung im Detail

 

Die maximale Teilnehmerzahl ist noch nicht erreicht.D05447: Innovationsmanagement und Produktneuentwicklung in der Lebensmittelindustrie - wie reagiert die Branche der Lebensmittelhersteller auf Veränderungen in der Ernährungswirtschaft?
am 14.11.2018Anmeldeschluss: 03.10.2018  

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Ansprechpartner inhaltlich: Braun, Steffen; +49 351 8439-428
Ansprechpartner organisatorisch: Aulich, Alexandra; +49 351 8439-436

Beschreibung

In der Veranstaltung werden wesentliche Grundlagen des Innovationsmanagements in der Lebensmittelindustrie dargestellt und ein Überblick zu aktuellen Trends in der Ernährungswirtschaft gegeben. Diese Informationen werden zielgruppengerecht aufbereitet, um sie in das jeweilige Lehrprogramm zu übertragen und in verschiedenen Niveaustufen vermitteln zu können. Es entwickelt sich ein reger Austausch zwischen Teilnehmern und Fachreferenten, bei dem die Nutzung der Kenntnisse und Erfahrungen im Unterricht der Berufsschule/Fachoberschule/des Beruflichen Gymnasiums diskutiert wird.


Ziele

Die Teilnehmer lernen die Begriffe im Innovationsmanagement und die einzelnen Phasen des Innovationsprozesses kennen. Anhand eines Beispiels erlangen sie Kenntnisse über das methodische Vorgehen bei der Entwicklung neuer Produkte. Die Teilnehmer können aus den bestehenden Konsumtrends den Bedarf für Neuproduktentwicklungen ableiten. Sie sind in der Lage, die Informationen der Fortbildung zielgruppengerecht aufzubereiten.


Inhalte

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  • Grundlagen des Innovationsmanagements in der Lebensmittelindustrie
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  • Methodisches Vorgehen bei der Neuproduktentwicklung von Lebensmitteln
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  • Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und der Bedarf an neuen Produkten

Zielgruppe

Lehrkräfte an berufsbildenden Schulen mit entsprechenden Berufsbereichen bzw. Profilen


Veranstaltungstermine

am von bis
14.11.2018 14:00 17:00

Anmeldeschluss

03.10.2018

Dozenten

Name von
Paditz, Karsten Studienakademie Dresden, Dresden

Veranstaltungsort

  • Berufliches Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung, Canalettostraße 8, 01307 Dresden Route zum Veranstaltungsort planen
     

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