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Kennen von Ethanol als Vertreter der Alkohole |
Alkoholmissbrauch, Beitrag zur Suchtprävention, Jugendschutzgesetz |
experimentelles Untersuchen von Ethanol |
SE |
experimentelles Untersuchen der alkoholischen Gärung |
SE |
Übertragen des Wissens über den Zusammenhang zwischen Struktur, Eigenschaften und Verwendung von Stoffen auf Alkohole |
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Hydroxylgruppe als Strukturmerkmal |
Polarität des Moleküls |
homologe Reihe der Alkanole |
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Glycerin als mehrwertiger Alkohol |
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experimentelles Untersuchen von Glycerin und verschiedener einwertiger Alkanole |
SE |
Wasserstoffbrücken zwischen Molekülen |
Schmelz- und Siedepunkt |
Anwenden des Wissens über den Einfluss funktioneller Gruppen auf die Eigenschaften der Stoffe mit Aldehydgruppe im Molekül |
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Dehydrierung von Alkanolen |
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Ethanal als Aldehyd |
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Nachweis der Aldehydgruppe |
Schiff’sche Probe |
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