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Wahlbereich 2: Vorräte rund ums Jahr

Einblick gewinnen in die Lebensmittelbevorratung

Urban Gardening

Vorteile

Saisonware verarbeiten

Einsparen von Haushaltmitteln

Haltbarkeit, Verfügbarkeit

Möglichkeiten

sachgerechtes Einlagern, Kühlgeräte, Keller

Konservierung

Verderb von Lebensmitteln

Mikroorganismen, Schädlinge, Lebensmittelvergiftungen, Infektionen, Hygiene

Anwenden ausgewählter Konservierungsmethoden im Haushalt

Unterrichtsgang

Trend zu selbst hergestellten Produkten

physikalische Verfahren

Tiefgefrieren, Trocknen, Einkochen

chemische Verfahren

Säuern, Salzen, Zuckern, Räuchern

Nutzung regionaler Angebote

 
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