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Lernbereich 3: Bioverfahrenstechnik 25 Ustd.

Kennen prinzipieller Abfolgen biotechnischer Prozesse

Bereiche der biotechnischen Produktion

ökonomische und ökologische Bezüge

Aufbau des Bioreaktors

Grundoperationen der biotechnologischen Produktion

Demonstration grundlegender Abläufe

Prozessführung und Optimierung

Grundbegriffe der Regelungstechnik verwenden

Kennen der Analyse- und Trennverfahren

Aufarbeitung biotechnischer Produkte

Chromatographie

Fotometrie

Elektrophorese

Anwenden von Wissen beim Vergleich biotechnischer und chemischer Produktionsprozesse bezüglich Energiebilanzen, Ausbeute, Qualität und Umweltverträglichkeit

grafische Darstellungen auswerten und anfertigen

Nutzung digitaler Werkzeuge

soziale, ökonomische und ökologische Bezüge

Gestalten eines Projektes zur Herstellung eines Produktes auf der Grundlage von Enzymreaktionen

Veranschaulichung, Dokumentation, Präsentation und Verteidigung von Ergebnissen

Nutzung digitaler Medien

SE: Einfluss der Reaktionsbedingungen auf Enzymreaktionen

 
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