Im Zuge der Neuordnung der Berufe in der Bekleidungsindustrie wurden Ordnungsmittel für die Ausbildung zum Textil- und Modenäher/zur Textil- und Modenäherin sowie zum Textil- und Modeschneider/zur Textil- und Modeschneiderin erarbeitet. An die Stelle der bisherigen Stufenausbildung traten jeweils eigene Ausbildungsordnungen für die Berufe Textil- und Modenäher/Textil- und Modenäherin sowie Textil- und Modeschneider/Textil- und Modeschneiderin.

Berücksichtigt wurde bei der Neuordnung, dass die klassische Bekleidungsfertigung nur noch in Ansätzen in den Musterabteilungen der Unternehmen vorhanden ist. Zusätzlich wurden neue berufliche Einsatzgebiete berücksichtigt, z. B. im Bereich der Konfektion technischer Textilien und bei der Herstellung von Gesundheitsprodukten. Um zu verdeutlichen, dass neben Oberbekleidung auch andere textile Artikel gefertigt werden, tragen die Ausbildungsberufe die neuen Berufsbezeichnungen Textil- und Modenäher/Textil- und Modenäherin sowie Textil- und Modeschneider/Textil- und Modeschneiderin.

Mit Beginn des Schuljahres 2020/2021 sind die Vorgaben der KMK für den berufsbezogenen Bereich in die sächsische Stundentafel übernommen worden. Lernfelder, bei denen Stundenanpassungen erfolgten, sind in der Stundentafel gekennzeichnet. Bei der Umsetzung dieser Lernfelder sind die unter „Beispiele für Lernsituationen“ vorgeschlagenen Zeitrichtwerte in den Schulen vor Ort eigenverantwortlich anzupassen.

Die Ausbildungsinhalte in den ersten beiden Ausbildungsjahren des Textil- und Modeschneiders/der Textil- und Modeschneiderin entsprechen dabei den Ausbildungsinhalten des Textil- und Modenähers/der Textil- und Modenäherin. Wird nach Abschluss der Berufsausbildung zum Textil- und Modenäher/zur Textil- und Modenäherin die Ausbildung zum Textil- und Modeschneider/zur Textil- und Modeschneiderin fortgesetzt, können die zwei Jahre auf die Ausbildung angerechnet werden.

Wegen der weitgehenden Übereinstimmung der Lehrplaninhalte im ersten Ausbildungsjahr ist darüber hinaus eine gemeinsame Beschulung mit Maßschneidern/Maßschneiderinnen, Änderungsschneidern/Änderungsschneiderinnen sowie Technischen  Konfektionären/Technischen Konfektionärinnen möglich.

Die erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Änderungsschneider/zur Änderungsschneiderin sowie zum Polster- und Dekorationsnäher/zur Polster- und Dekorationsnäherin kann im Umfang von jeweils einem Jahr auf die Dauer der Berufsausbildung zum Textil- und Modeschneider/zur Textil- und Modeschneiderin angerechnet werden. 

Textil- und Modenäher/Textil- und Modenäherinnen sowie Textil- und Modeschneider/Textil- und Modeschneiderinnen sind in Unternehmen der Textil- und Bekleidungsindustrie im In- und Ausland tätig. Sie werden eingesetzt in Näh- und Musterabteilungen in den Bereichen:

• Damen-, Herren- und Kinderoberbekleidung
• Berufs-, Sport- und Freizeitkleidung
• Tag- und Nachtwäsche
• Bademoden und Miederwaren
• Kopfbedeckungen
• Bekleidungszubehör
• Haus- und Heimtextilien
• Konfektion medizinischer und technischer Textilien.

Die berufliche Tätigkeit des Textil- und Modenähers/der Textil- und Modenäherin sowie des Textil- und Modeschneiders/der Textil- und Modeschneiderin erfordert neben technischen und technologischen Kenntnissen Team- und Kommunikationsfähigkeit, die Fähigkeit, Kundenwünsche und interkulturelle Besonderheiten zu berücksichtigen. Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst im Rahmen des jeweiligen Arbeitsauftrages und besitzen die Fähigkeit, das eigene Entscheiden und Handeln zu reflektieren und weiterzuentwickeln. 

Die wesentliche Aufgabe der Textil- und Modenäher/Textil- und Modenäherinnen ist die Fertigung von Bekleidungsartikeln und sonstigen textilen Erzeugnissen anhand von technischen Anweisungen. Sie wählen textile Werk- und Hilfsstoffe und Zubehör nach Verwendungszweck und Wirtschaftlichkeit aus, schneiden die Artikel zu, führen Näharbeitsgänge aus, fügen die Artikel zusammen und führen Bügel- und Fixierarbeiten an diesen durch. 

Im Rahmen der Ausbildung zum Textil- und Modenäher/zur Textil- und Modenäherin werden insbesondere folgende berufliche Qualifikationen erworben:

• eigene Arbeitsabläufe planen und vorbereiten
• Werk- und Hilfsstoffe sowie Zubehör auswählen und einsetzen
• Arbeitsgänge nach technischen Unterlagen rationell ausführen
• Zusammenhänge zwischen Gestaltung, Konstruktion und Verarbeitung erfassen
• Geräte, Maschinen und Anlagen einrichten, bedienen und warten
• unterschiedliche Fügeverfahren anwenden
• qualitätssichernde Maßnahmen durchführen und Qualität beurteilen
• Grundsätze der Arbeitssicherheit, des Gesundheits- und Umweltschutzes beachten
• Informations- und Kommunikationstechnologien nutzen

Die wesentlichen Aufgaben der Textil- und Modeschneider/Textil- und Modeschneiderinnen liegen in den Bereichen Prototypen- und Serienfertigung, Arbeitsvorbereitung, Qualitätsprüfung und Schnitttechnik. Textil- und Modeschneider/Textil- und Modeschneiderinnen fertigen Bekleidungsartikel und sonstige textile Artikel anhand von technischen Anweisungen an. Sie wählen textile Werk- und Hilfsstoffe und Zubehör nach Verwendungszweck und Wirtschaftlichkeit aus, schneiden die Artikel zu, führen Näharbeitsgänge aus, fügen die Artikel zusammen und führen Bügel- und Fixierarbeiten an diesen durch.

Im Rahmen der Ausbildung zum Textil- und Modeschneider/zur Textil- und Modeschneiderin werden insbesondere folgende berufliche Qualifikationen erworben:

• eigene Arbeitsabläufe planen und vorbereiten
• Werk- und Hilfsstoffe sowie Zubehör auswählen und einsetzen
• Arbeitsgänge nach technischen Unterlagen rationell ausführen
• Zusammenhänge zwischen Gestaltung, Konstruktion und Verarbeitung erfassen
• Geräte, Maschinen und Anlagen einrichten, bedienen und warten
• unterschiedliche Fügeverfahren anwenden
• qualitätssichernde Maßnahmen durchführen und Qualität beurteilen
• Grundsätze der Arbeitssicherheit, des Gesundheits- und Umweltschutzes beachten
• Informations- und Kommunikationstechnologien nutzen
• Arbeitsvorbereitung für die Prototypen- und Serienfertigung durchführen
• Schnitte erstellen und abwandeln
• Qualitätsprüfungen durchführen

Die Realisierung der Bildungs- und Erziehungsziele der Berufsschule ist auf den Erwerb beruflicher Handlungskompetenz gerichtet. Diese entfaltet sich in den Dimensionen von Fach-, Selbst- und Sozialkompetenz sowie in Methoden- und Lernkompetenz. Dabei bilden berufliche Handlungen den Ausgangspunkt des Lernprozesses.

Der KMK-Rahmenlehrplan des Ausbildungsberufes ist vor diesem Hintergrund nach Lernfeldern gegliedert. Die Stundentafel des Bildungsganges gliedert sich in einen Pflichtbereich mit berufsübergreifendem und berufsbezogenem Bereich sowie den Wahlbereich. Die Lernfelder der sächsischen Stundentafel sind mit den Lernfeldern des KMK-Rahmenlehrplanes identisch. 

Für die vom wöchentlichen Teilzeitunterricht abweichenden Organisationsformen Blockunterricht und 2-2-1-Modell ist die Stundentafel für den berufsbezogenen Bereich basierend auf der VwV Stundentafeln bbS in der jeweils geltenden Fassung von den Schulen in eigener Verantwortung anzupassen.

Die Struktur der Lernfelder orientiert sich in Aufbau und Zielsetzung an Arbeitsprozessen der Textil- und Bekleidungsbranche. Die Zielformulierungen innerhalb der Lernfelder des KMK-Rahmenlehrplanes beschreiben den Qualifikationsstand und die Kompetenzen am Ende des Lernprozesses. Ergänzt durch die Inhalte umfassen sie den Mindestumfang zu vermittelnder Kompetenzen. Vor dem Hintergrund der sich schnell entwickelnden beruflichen Anforderungen sind die Inhalte weitgehend offen formuliert. Diese Struktur fördert und fordert die Einbeziehung neuer Entwicklungen und Tendenzen der Textil-und Bekleidungsbranche in den Unterricht.

Bei der Anordnung der Lernfelder wurde eine logische Reihenfolge zugrunde gelegt. Es ist jedoch genauso eine parallele Planung möglich, da die Schülerinnen und Schüler in der Berufspraxis ebenfalls gleichzeitig mit diesen Prozessen konfrontiert werden. Die Abgrenzung zwischen den Ausbildungsjahren ist - auch hinsichtlich der zeitlichen Planung in der Ausbildungsordnung und in Bezug auf die Prüfungen - einzuhalten. 

Die Ausgestaltung und Umsetzung der Lernfelder des KMK-Rahmenlehrplanes sind in den Schulen vor Ort zu leisten. Die Lernfelder sind für den Unterricht durch Lernsituationen, die exemplarisch für berufliche Handlungssituationen stehen, zu untersetzen. Lernsituationen konkretisieren die Vorgaben des Lernfeldes und werden mittels didaktischer Analyse aus diesen abgeleitet. 

Der berufsbezogene Unterricht knüpft an das Alltagswissen und an die Erfahrungen des Lebensumfeldes an und bezieht die Aspekte der Medienbildung, der Bildung für nachhaltige Entwicklung sowie der politischen Bildung ein. Die Lernfelder bieten umfassende Möglichkeiten, den sicheren, sachgerechten, kritischen und verantwortungsvollen Umgang mit traditionellen und digitalen Medien zu thematisieren. Sie beinhalten vielfältige, unmittelbare Möglichkeiten zur Auseinandersetzung mit globalen, gesellschaftlichen und politischen Themen, deren sozialen, ökonomischen und ökologischen Aspekten sowie Bezügen zur eigenen Lebens- und Arbeitswelt. Die Umsetzung der Lernsituationen unter Einbeziehung dieser Perspektiven trägt aktiv zur weiteren Lebensorientierung, zur Entwicklung der Mündigkeit der Schülerinnen und Schüler, zum selbstbestimmten Handeln und damit zur Stärkung der Zivilgesellschaft bei. 

Bei Inhalten mit politischem Gehalt werden auch die damit in Verbindung stehenden fachspezifischen Arbeitsmethoden der politischen Bildung eingesetzt. Dafür eignen sich u. a. Rollen- und Planspiele, Streitgespräche, Pro- und Kontra-Debatten, Podiumsdiskussionen oder kriterienorientierte Fall-, Konflikt- und Problemanalysen. 

Bei Inhalten mit Anknüpfungspunkten zur Bildung für nachhaltige Entwicklung eignen sich insbesondere die didaktischen Prinzipien der Visionsorientierung, des Vernetzenden Lernens sowie der Partizipation. Vernetztes Denken bedeutet hier die Verbindung von Gegenwart und Zukunft einerseits und ökologischen, ökonomischen und sozialen Dimensionen des eigenen Handelns andererseits.

Die Digitalisierung und der mit ihr verbundene gesellschaftliche Wandel erfordern eine Vertiefung der informatischen Bildung. Ausgehend von den Besonderheiten des Bildungsganges und unter Beachtung digitaler Arbeits- und Geschäftsprozesse ergibt sich die Notwendigkeit einer angemessenen Hard- und Softwareausstattung und entsprechender schulorganisatorischer Regelungen. Bis zu 25 % der Unterrichtsstunden des berufsbezogenen Unterrichts in jeder Klassenstufe können für den anwendungsbezogenen gerätegestützten Unterricht genutzt werden, wobei eine Klassenteilung möglich ist. Die konkrete Planung obliegt der Schule.

Die Ausprägung beruflicher Handlungskompetenz wird durch handlungsorientierten Unterricht gefördert. Dabei werden beispielhafte Aufgabenstellungen aus der beruflichen Praxis im Unterricht aufgegriffen. Das Lernen erfolgt in vollständigen Handlungen, bei denen die Schülerinnen und Schüler das Vorgehen selbstständig planen, durchführen, überprüfen, gegebenenfalls korrigieren und schließlich bewerten.

Dieses Unterrichten erfordert vielfältige Sozialformen und Methoden, insbesondere den Einsatz komplexer Lehr-/Lernarrangements wie Projektarbeit oder kooperatives Lernen. Des Weiteren ist eine kontinuierliche Abstimmung zwischen den beteiligten Lehrkräften des berufsübergreifenden und berufsbezogenen Bereiches sowie der in einem Lernfeld unterrichtenden Lehrkräfte notwendig.

Die Schülerinnen und Schüler werden befähigt, Lern- und Arbeitstechniken anzuwenden und selbstständig weiterzuentwickeln sowie Informationen zu beschaffen, zu verarbeiten und zu bewerten. Demnach soll selbstständiges und vernetztes Denken sowie die Fähigkeit, Probleme zu erkennen und zu lösen, unterstützt werden. Darüber hinaus ist bei den Schülerinnen und Schülern das Bewusstsein zu entwickeln, dass Bereitschaft und Fähigkeit zum selbstständigen und lebenslangen Lernen wichtige Voraussetzungen für ein erfolgreiches Berufsleben sind. 

In diesem Kontext wird auf die „Handreichung zur Umsetzung lernfeldstrukturierter Lehrpläne“ (vgl. SBI 2009) verwiesen.

Diese Handreichung bezieht sich auf die Umsetzung des Lernfeldkonzeptes in den Schularten Berufsschule, Berufsfachschule und Fachschule und enthält u. a. Ausführungen

1. zum Lernfeldkonzept,

2. zu Aufgaben der Schulleitung bei der Umsetzung des Lernfeldkonzeptes, wie

• Information der Lehrkräfte über das Lernfeldkonzept und über die Ausbildungsdokumente,
• Bildung von Lehrerteams,
• Gestaltung der schulorganisatorischen Rahmenbedingungen,

3. zu Anforderungen an die Gestaltung des Unterrichts, insbesondere zur

• kompetenzorientierten Planung des Unterrichts,
• Auswahl der Unterrichtsmethoden und Sozialformen,
• Leistungsermittlung und Leistungsbewertung,
• Unterrichtauswertung und Reflexion

sowie das Glossar. 

Berufsbezogenes Englisch bildet die Integration der Fremdsprache in die Lernfelder ab. Der Englischunterricht im berufsübergreifenden Bereich gemäß den Vorgaben der Stundentafel und der Unterricht im berufsbezogenen Englisch stellen eine Einheit dar. Es werden gezielt Kompetenzen entwickelt, die die berufliche Mobilität der der Schülerinnen und Schüler in Europa und in der globalisierten Lebens- und Arbeitswelt unterstützen.

Der Englischunterricht orientiert auf eine weitgehend selbstständige Sprachverwendung mindestens auf dem Niveau B1 des KMK-Fremdsprachenzertifikats¹², das sich an den Referenzniveaus des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens für Sprachen: lernen, lehren, beurteilen (GeR) orientiert. Dabei werden die vorhandenen fremdsprachlichen Kompetenzen in den Bereichen Rezeption, Produktion, Mediation und Interaktion um berufliche Handlungssituationen erweitert.¹³ Leistungsstarke Schülerinnen und Schüler sollten motiviert werden, sich den Anforderungen des Niveaus B2 zu stellen. 

Grundlage für den berufsbezogenen Englischunterricht bilden die in den Lernfeldern des KMK-Rahmenlehrplans formulierten fremdsprachlichen Aspekte. Der in den Lernfeldern integrativ erworbene Fachwortschatz wird in vielfältigen Kommunikationssituationen angewandt sowie orthografisch und phonetisch gesichert. Relevante grammatische Strukturen werden aktiviert. Der Unterricht strebt den Erwerb grundlegender interkultureller Handlungsfähigkeit mit dem Ziel an, mehr Sicherheit im Umgang mit fremdsprachigen Kommunikationspartnern zu entwickeln. Damit werden die Schülerinnen und Schüler befähigt, im beruflichen Kontext erfolgreich zu kommunizieren.

Der Unterricht im berufsbezogenen Englisch ist weitgehend in der Fremdsprache zu führen und handlungsorientiert auszurichten. Dies kann u. a. durch Projektarbeit,  Gruppenarbeit und Rollenspiele geschehen. Dazu sind die Simulation wirklichkeitsnaher Situationen im Unterricht, die Nutzung moderner Informations- und Kommunikationstechnik und Medien sowie das Einüben und Anwenden von Lern- und Arbeitstechniken eine wesentliche Voraussetzung. 

Vertiefend kann berufsbezogenes Englisch im Wahlbereich angeboten werden. Empfehlungen dazu werden in den berufsgruppenbezogenen Modulen des Lehrplans Englisch für die Berufsschule/ Berufsfachschule sowie nachfolgend exemplarisch in diesem Arbeitsmaterial gegeben. 

Die Teilnahme an den Prüfungen zur Zertifizierung von Fremdsprachenkenntnissen Niveau B1 oder Niveau B2 in der beruflichen Bildung in einem berufsrelevanten Bereich kann von den Schülerinnen und Schülern in Abstimmung mit der Lehrkraft für Fremdsprachen individuell entschieden werden.

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¹² Rahmenvereinbarung über die Zertifizierung von Fremdsprachenkenntnissen in der beruflichen Bildung unter https://www.kmk.org/fileadmin/Dateien/veroeffentlichungen_beschluesse/1998/1998_11_20-Fremdsprachen-berufliche-Bildung.pdf
¹³ Kompetenzbeschreibungen der Anforderungsniveaus siehe Anhang