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Fortbildung im Detail

 

Die maximale Teilnehmerzahl ist noch nicht erreicht.R01310: Fortbildung im Bereich Backwaren - Teil 1 "Spezialbrote", Teil 2 "Gesund durch den Arbeitstag" (Thillm)
vom 26.09.2019 bis 27.09.2019Anmeldeschluss: 29.08.2019  

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Ansprechpartner inhaltlich: Fiedler, Stephan; (03 51) 83 24 368
Ansprechpartner organisatorisch: Römer, Angela; (0 35 21) 41 27 13

Beschreibung

Spezialbrote werden mit einem besonderen Mehl oder nach speziellen

Backverfahren hergestellt. Auch werden außergewöhnliche Mahlerzeugnisse und

geschmacksverbessernde Zusätze, z. B. Buttermilch, Kümmel oder Zwiebeln,

verbacken, Mehle aus anderen Rohstoffen als Brotgetreide verarbeitet oder besondere

Backverfahren benutzt. Das Angebot an Spezialbroten wird mit den Wünschen und

Nachfragen der Verbraucher immer umfangreicher.

Diese Veranstaltung findet auf der Grundlage der Kooperation der pädagogischen Landesinstitute der östlichen Länder und Berlin auf dem Gebiet der Lehrerfortbildung im berufsbildenden Bereich statt. Die ausführliche Kursausschreibung befindet sich im Fortbildungskatalog des Thüringer Instituts für Lehrerfortbildung, Lehrplanentwicklung und Medien (Thillm) unter der Nummer: 206404001. Die fachliche und inhaltliche Verantwortung liegt beim durchführenden Bundesland und wird ggf. durch das mit der Einladung versandte Programm konkretisiert.


Zielgruppe

Fachberater/innen und Lehrkräfte, die in den Berufsfeldern Ernährung unterrichten.


Hinweise

Die Anmeldung erfolgt über den Dienstweg beim Landesamt für Schule und Bildung unter der Veranstaltungsnummer R01310. Das Landesamt für Schule und Bildung informiert das durchführende Institut über die Teilnahme.

Es handelt sich um eine Fortbildung mit Praxisanteil. Hygienekleidung ist mitzubringen. Es werden Materialkosten in Höhe von 5,00 Euro erhoben.

Veranstaltungsort: Berufsbildungszentrum (BBZ) der Handwerkskammer , Alacher Chaussee 10, 99092 Erfurt


Veranstaltungstermine

am von bis
26.09.2019 10:00 17:30
27.09.2019 09:00 16:30

Anmeldeschluss

29.08.2019

Direktlink auf diese Veranstaltungsdetailansicht: https://www.schulportal.sachsen.de/fortbildungen/detail/R01310